※写真をクリックすると拡大表示できます。
オリーブ牛を増産／県、ハマチに続き売り出す
2011/01/30 09:57
県産牛のブランド力をアップさせようと、香川県は特産物のオリーブを飼料に肥育した「オリーブ牛」の生産拡大に本格的に乗り出した。これまでは小豆島のみで肥育していたが、今月から県内全域の農家約３０戸で生産を開始。増産に向け、順次県外から雌雄牛を購入し、オリーブハマチに続くオリーブの付加価値を付けた県の特産品として売り出す方針だ。
讃岐三畜の一つである讃岐牛は肉質が好評な一方、特徴がなく、神戸牛や松阪牛などの有名ブランドに比べると同品質でも販売価格が低い。出荷量が減少する中、付加価値の高い「オリーブ牛」として県外牛との差別化を図り売り込もうと計画した。
オリーブ牛は、県内で肥育した高品質の黒毛和牛「讃岐牛」のうち、出荷前の２カ月以上オリーブの搾りかすを一定量与えることが条件。オリーブに含まれる成分で、肉が柔らかく変色しにくくなるなどの効果が期待できるといい、県の技術支援などを受けながら土庄町の農家が約３年間かけて肥育し、昨年初めて出荷した。
県では本格的な増産に向け、２０１０年度一般会計補正予算に雌雄牛の購入費やＰＲ費など３千万円を計上。飼料となるオリーブの搾りかすは約２千キロを確保しており、来年度は３００頭を目標に生産する。
さらに生産頭数を増やすため年度内に約３０頭の雌牛、来年度に種牛１頭を県外から購入し、県畜産試験場や県内農家で肥育。オリーブが肉質の向上に与える効果などを検証する試験研究と並行しながら生産を拡大する。
３月にはオリーブ牛の普及イベントも高松市内で開催予定。県畜産課は「オリーブが健康に良いイメージも定着し、消費も期待できる。将来的に讃岐牛すべてをオリーブ牛として売り出せるよう、ＰＲも強化していきたい」と話している。
>> オリーブ牛を増産／県、ハマチに続き売り出す | 香川のニュース | 四国新聞社
※写真をクリックすると拡大表示できます。
「讃岐牛」、「讃岐夢豚」、「讃岐コーチン」の精肉を買ってシールを持って会場に来ると、讃岐三畜ギフトやグッズが当たるフェアを開催します。
シール1枚で1回抽選できます。たくさん集めて持ってきてね！
第1弾 高松ファイブアローズ（事前申込みの方のみ）
【日時】平成22年12月19日（日）
開場12:00～ 試合開始14:00～
【場所】高松市総合体育館
第２弾 四国エイティエイツクイーン（事前申込み不要）
【日時】平成22年12月26日（日）
開場10:00～ 試合開始14:00～
【場所】高松市香川総合体育館
第３弾 香川アイスフェローズ（事前申込み不要）
【日時】平成23年1月16日（日） 試合開始9:00～
【場所】ヴァラ讃岐アイスアリーナ
※写真をクリックすると拡大表示できます。
【賞品】シールを持ってきた人対象の賞品
讃岐牛賞（讃岐牛肉） 1名
讃岐夢豚（讃岐夢豚ロース肉） 1名
讃岐コーチン賞（讃岐コーチン肉） 1名
讃岐三畜賞（タオル、レジャーシート等）
【郵送コース】
◎応募方法対象シールを、郵便はがきに貼り、郵便番号・住所・電話番号・氏名をご記入の上、下記あて先までご応募ください。
〒７６０－００２３ 高松市寿町1丁目３－６ （社）香川県畜産協会内
讃岐三畜銘柄化推進協議会
キッズスポーツ観戦ＤＡＹ協賛フェア〈郵送コース〉 行
◎応募期間/平成22年7月15日～平成23年2月28日まで。（当日消印有効）
◎抽選・発表/ご応募の方から下記商品計100名を厳正に抽選いたします。
発表は賞品発送を持って代えさせていただきます。
◎賞品 讃岐牛賞（讃岐牛肉） 1名
讃岐夢豚（讃岐夢豚ロース肉） 1名
讃岐コーチン賞（讃岐コーチン肉） 1名
讃岐三畜販売店賞（お肉商品券） 15名
讃岐三畜賞（タオル、レジャーシート等） 82名
計 100名
キッズスポーツ観戦ＤＡＹ協賛フェアを開催します。
「讃岐三畜のシールを持ってガイナーズの応援に行こう。」
平成22年8月22日（日）、香川オリーブガイナーズの試合に、大人＆子ども(中学生以下)で来れば入場無料！
讃岐三畜ギフトや、選手サイン入り公式ボールなどを抽選でプレゼント、ミニ縁日や、Ｂ級グルメなど親子で楽しめるイベント＆グルメがいっぱい。
「讃岐牛」、「讃岐夢豚」、「讃岐コーチン」の精肉などを買ってシールを持って会場に来ると、讃岐三畜ギフトやグッズが当たるフェアを開催します。
シール1枚で1回抽選できます。たくさん集めて持ってきてね！
【日時】平成22年8月22日（日）開場11:00～ 試合開始13:00～
【場所】香川県総合運動公園 レグザムスタジアム
高松市生島町614 TEL.087-881-0354
【賞品】シールを持ってきた人対象の賞品
讃岐牛賞（讃岐牛肉） 2名
讃岐夢豚（讃岐夢豚ロース肉） 2名
讃岐コーチン賞（讃岐コーチン肉） 2名
讃岐三畜販売店賞（お肉商品券） 10名
讃岐三畜料理店賞（割引券）
讃岐三畜賞（タオル、レジャーシート等）
残念賞
※写真をクリックすると拡大表示できます。
【郵送コース】
◎応募方法対象シールを、郵便はがきに貼り、郵便番号・住所・電話番号・氏名をご記入の上、下記あて先までご応募ください。
〒７６０－００２３ 高松市寿町1丁目３－６ （社）香川県畜産協会内
讃岐三畜銘柄化推進協議会
キッズスポーツ観戦ＤＡＹ協賛フェア〈郵送コース〉 行
◎応募期間/平成22年7月15日～平成23年2月28日まで。（当日消印有効）
◎抽選・発表/ご応募の方から下記商品計100名を厳正に抽選いたします。
発表は賞品発送を持って代えさせていただきます。
◎賞品 讃岐牛賞（讃岐牛肉） 1名
讃岐夢豚（讃岐夢豚ロース肉） 1名
讃岐コーチン賞（讃岐コーチン肉） 1名
讃岐三畜販売店賞（お肉商品券） 15名
讃岐三畜賞（タオル、レジャーシート等） 82名 計 100名
［応募はがき（例）］ ［イベントちらし］
食肉関連業者と飲食店等経営者の新たな出会いと連携による「新しいビジネス」を創出し、「讃岐三畜」の販路開拓と消費拡大を図る目的で、「讃岐三畜ビジネスマッチング」を開催します。
「讃岐三畜」を生産する畜産農家、独自の商品開発を行った食品加工業者、新たなニーズを掘り起こしたい飲食店経営者、食品加工業者等のマッチングと商談・交流を行います。
１ 「第1回讃岐三畜ビジネスマッチング」
日時：平成２２年７月６日（火） １４：００～１６：００
会場：高松市市民文化センター ４F（調理室・第3研修室）
高松市松島町一丁目１５番１号
主催：香川県食肉事業協同組合連合会
共催：讃岐三畜銘柄化推進協議会（香川県、JA等）、香川県食肉消費対策協議会
２ 内容
①セミナー 讃岐三畜、食品流通に関する説明（香川県畜産課 十川政典課長）
讃岐牛（オリーブ牛）に関する説明
（小豆島オリーブ牛研究会 石井正樹会長）
②プレゼンテーション 加工品等の事例発表（２業者）
③調理セミナー 讃岐三畜を使った調理講習会
（高松国際ホテル 松原 勉 洋食料理長）
「讃岐牛」 讃岐牛肉のタリアータ パルミジャーノ風
「讃岐夢豚」 讃岐夢豚肉の地ビール煮込み カルボナード風
「讃岐コーチン」 讃岐コーチン胸肉の軽い燻製 ホワイトバルサミコ風味のソース
④試食及びマッチング 個別相談・交流会
３ 対象者
讃岐三畜の生産・消費に携わる団体、加工業者、流通業者、
飲食店等主に讃岐三畜の消費に携わる事業者、調理師等
４ 問い合わせ先
香川県食肉事業協同組合連合会 TEL ０８７－８３２－８９８０
［第1回讃岐三畜ビジネスマッチング開催について］
※写真をクリックすると拡大表示できます。
＜記事＞
http://www.pref.kagawa.lg.jp/kgwpub/pub/cms/detail.php?id=4621
＜内容＞
香川県産の畜産物の販路拡大と定着化のため、関西圏の一般消費者を対象に、百貨店での県産畜産物のブランド化を目指した取り組みを行います。
讃岐牛（さぬきうし）の主要消費地である関西圏において、「讃岐牛」というブランド名の、消費者への認知度向上を目的とし、店頭での試食宣伝販売を実施します。
３月の宝塚阪急に引き続き、４月から５月にかけて、堺 北花田阪急、西宮阪急、宝塚阪急の３店舗での開催です。
今後もこの取り組みをさらに広げていく予定です。
２ 主 催 株式会社 阪急百貨店
３ 共 催 香川県、かがわ県産品振興協議会、讃岐三畜銘柄化推進協議会
４ 期間・場所
① 堺 北花田阪急 大阪府堺市北区東浅香山町4 丁1-12 電話：072-240-7710
フェア開催期間 平成22年4月14日（水）～20日（火）
試食宣伝実施日 同4月14日（水）,17日（土）,18日（日）
② 西宮阪急 兵庫県西宮市高松町14 番1 号 電話：0798-62-1381
フェア開催期間 平成22年4月28日（水）～5月4日（火）
試食宣伝実施日 同4月28日（水）,5月1日（土）,2日（日）
※5月2日（日）はキッチンステージでの試食宣伝です。
通常の試食宣伝販売は精肉売場横での試食提供となりますが、
5月2日は、同店舗食品フロアにあります、簡易キッチン備
え付けのコーナーにて、讃岐牛の試食提供とＰＲを実施します。
③ 宝塚阪急 兵庫県宝塚市栄町2丁目1番1号 電話：0797-81-1233
フェア開催期間 平成22年5月5日（水）～5月11日（水）
試食宣伝実施日 同5月7日（金）,5月8日（土）,9日（日）
５ 販売品目 讃岐牛（牛肉）
※写真をクリックすると拡大表示できます。
肉質にこだわり、味にこだわった、讃岐三畜の加工品を紹介するコーナーを新設しました。
「讃岐三畜」から独自の商品開発を行った企業者の紹介および、讃岐三畜加工品の調理例等を紹介します。
また、「讃岐三畜」を使い新たなニーズを掘り起こしたい飲食店経営者等を募集しています。
＜讃岐三畜加工品紹介ホームページ＞
https://www.sanchiku.gr.jp/food/
携帯電話にてＱＲコードを読み取って下さい。
「みーとみゅーじあむ」の情報が携帯電話で知ることが出来ます。
＜みーとみゅーじあむモバイル＞
http://mobile.sanchiku.gr.jp/
ＱＲコードの読み取り方
1.QRコードを読み取る準備をします。
[ＮＴＴドコモの場合]
カメラを起動→機能(またはメニュー)→カメラモード切替（またはツール）→バーコードリーダー
[au by KDDIの場合]
アプリ → バーコードリーダー（または２次元コードリーダー）
[ソフトバンクの場合]
メインメニュー→QRコード（またはツール）→バーコードリーダー（またはQRコードリーダー）
2.QRコードをカメラで読み取ります。
QRコードが画面に大きく写るようにカメラを動かし、撮影することで読み取ります。
正しく読み取れると、そのコードに埋め込まれたURLが表示されます。
カメラを「接写」モードに切り替えないと読み取れない場合がありますのでご注意ください。
表示されたURLをクリックすると「みーとみゅーじあむモバイル」に接続します。
※写真をクリックすると拡大表示できます。
食肉関連業者と飲食店等経営者の新たな出会いと連携による「新しいビジネス」を創出し、「讃岐三畜」の販路開拓と消費拡大を図る目的で、「第１回讃岐三畜ビジネスマッチング」を開催します。
「讃岐三畜」を生産する畜産農家、独自の商品開発を行った中小企業者、新たなニーズを掘り起こしたい飲食店経営者等のマッチングと商談・交流を行います。
１「第１回讃岐三畜ビジネスマッチング」
日時：平成２２年２月２５日（木） １３：００～１５：００
会場：高松市食肉センター 本館２F セミナー室
高松市郷東町５８７番地１９７
主催：香川県食肉事業協同組合連合会
共催：讃岐三畜銘柄化推進協議会、香川県食肉消費対策協議会
※写真をクリックすると拡大表示できます。
２内容
①讃岐三畜全般及び生産・流通に関する説明
②低需要部位を活用した加工品開発等のプレゼンテーション
③精肉及び加工品の試食
1) 讃岐牛金ラベル、銀ラベル焼肉を食べ比べ
2) 讃岐牛(ローストビーフ,牛タタキ,肉巻きおむすび),讃岐夢豚(焼豚)
3) 讃岐夢豚（ウインナー・ボンレスハム、ロース焼肉）
4) 讃岐コーチンのタタキ、そぼろ
5) 讃岐牛のしゃぶしゃぶ
④マッチング、商談
３対象者
生産農家・加工業者とともに讃岐三畜の生産・消費に携わる団体・事業者
加工業者、流通業者、飲食店等主に讃岐三畜の消費に携わる事業者
４問い合わせ先
香川県食肉事業協同組合連合会 TEL ０８７－８３２－８９８０
【関連記事】
四国新聞
http://www.shikoku-np.co.jp/kagawa_news/economy/article.aspx?id=20100226000102
※写真をクリックすると拡大表示できます。
「讃岐三畜」などの香川県産畜産物を広く紹介するため、１２月５日（土）・６日（日）にサンメッセ香川大展示場において、「第７回香川県畜産フェア」が開催されます。
県産畜産物の試食・販売などのほか、「讃岐三畜」を使った料理教室など、イベントがもりだくさん。
生産者の人々も参加し、安全・安心な畜産物を生産するための努力や、美味しい畜産物の食べ方等を消費者の方々に直接アピールします。
１．第７回香川県畜産フェア
日時；平成２１年１２月５日(土)・６（日）
10：00～16：00
開会式；５日9：30～
場所；サンメッセ香川 大展示場A（高松市林町）
主催；第７回香川県畜産フェア実行委員会
（(社)香川県畜産協会、JA香川県、香川県食肉消費対策協議会）
後援；香川県、農林水産省など
２．イベント内容
・「讃岐三畜」の試食・販売、「讃岐三畜」を使った料理教室
・県産食肉や食肉加工品の試食・販売、お肉の○×クイズ
・ミルクシェイク試飲、国産ナチュラルチーズの試食、骨密度測定
・牛乳、乳製品、アイスクリーム、はちみつ、たまごの販売
・ごじまん品農産物のPR・販売
・畜産物を使ったグルメ品の販売等
３．お問い合わせ先
香川県食肉消費対策協議会（香川県食肉事業協同組合連合会内）
TEL：087-832-8980
※森林整備推進のため、県内で間伐されたヒノキを利用した割り箸を使用します。
【関連記事】
http://www.shikoku-np.co.jp/kagawa_news/locality/article.aspx?id=20091206000053
http://www.nougyou-shimbun.ne.jp/modules/bulletin8/article.php?storyid=11131
県では、平成１９年度から本県特産畜産物の「讃岐夢豚」に「讃岐うどんエコフィード」を与える試験を行ってきました。この度、一定の成果が得られたことから、１２月５日（土）・６日（日）にサンメッセ香川大展示場で開催される「第７回香川県畜産フェア」において試食会を開催いたします。
１．試食予定日時
日時 平成２１年１２月５日(土)10:40～11:20、13:20～14:00
６日(日)10:30～11:10
場所 サンメッセ香川 大展示場A （高松市林町）
「第７回香川県畜産フェア」イベント会場
※時間等について変更になる場合がございます。
２．内容
わかばクッキング教室 十河絹子先生にこの「讃岐うどん夢豚」（仮称）を使った料理を作っていただき、来場者の方々に試食していただくこととしております。また、野外展示場にて、「讃岐うどん夢豚」（仮称）の鉄板焼きの試食も予定しております。（5日12:30～、6日14:30～）
３．「讃岐うどん夢豚」（仮称）の概要
食料自給率の向上と環境に配慮した畜産を目指して、県内のうどん製造業者や養豚農家の方々のご協力のもと、試行錯誤を繰り返し開発してきた豚肉です。今回、ご提供いただいた、七星食品(株)香南ファームでは、「讃岐夢豚」に讃岐うどんエコフィードを通常の飼料に２５％配合して与えています。
