オリーブ牛 | みーとみゅーじあむ（オリーブ畜産物）

歴史、技術、気候風土…
それらの要素が融合し
生まれた奇跡。

オリーブ牛
ヒストリー

古くから讃岐の国の人々に親しまれ、風土に根ざした「讃岐牛」。その中でも、特に愛情を持ってオリーブを給与されたものに、慈しみを込めて「オリーブ牛」と名付けました。私たちだからこそなし得た、「オリーブ牛」誕生までの歴史とは。

西暦七百年に遡る香川の牛

明治十五年、小豆島で全国に先駆け和牛の肥育がはじまります。大正のはじめには、京阪神で高い評価を受け「讃岐牛」の愛称で呼ばれます。たゆまない努力、恵まれた気候風土のなかで培われた肥育技術。品質の高い「讃岐牛」を生み出す“智恵と技”は生産の礎となっています。

日本のオリーブ栽培発祥の地

香川県小豆島は「日本オリーブ栽培発祥の地」。明治四十一年（1908年）に全国３県に輸入したオリーブ苗木を植えたのがはじまりで、結果、香川県（小豆島）に植えられたものだけが根付きました。

香川県だけの黒毛和牛

小豆島の特産であり、香川県の県木でもあるオリーブ。小豆島の生産農家が、オリーブオイル搾油後の果実を飼料化することに成功。瀬戸内海の温暖な気候風土と、オリーブに育まれた「讃岐牛」。香川県だからこそなし得たプレミアム黒毛和牛、それが「オリーブ牛」です。

口の中でとろけ、
品のある絶妙なハーモニー

最高ランクの「讃岐牛」にオリーブ飼料を与えて育てた、
プレミアム黒毛和牛「オリーブ牛」

「讃岐牛」は、県内で肥育された血統明確な黒毛和種。
枝肉が、（社）日本食肉格付協会制定の牛枝肉取引規格の歩留等級A、Bで
肉質等級5、4等級（金ラベル）、3等級（銀ラベル）に定められています。

（社）日本食肉格付協会制定の牛枝肉取引規格

香川の黒毛和牛「オリーブ牛」の品質の証

「オリーブ牛」は最高の格付けにランクイン

信頼のブランド

“品質”と“美味しさ”保証の目印